KHỞI NGUỒN TỪ CAO NGUYÊN ĐẤT ĐỎ GIA LAI: VÙNG NGUYÊN LIỆU VÀNG CHO ROBUSTA ĐẶC SẢN

Nằm trọn trong "vành đai cà phê" lý tưởng giữa Chí tuyến Bắc và Chí tuyến Nam, Gia Lai sở hữu lớp đất đỏ bazan màu mỡ và khí hậu cao nguyên ôn hòa. Đây chính là nơi những hạt Robusta đặc sản mang hương vị đắng đậm, thơm lâu và lượng caffeine cao vượt trội được nuôi dưỡng.

Với diện tích vùng nguyên liệu lên đến hơn 20.000 hecta, trong đó hơn 15.000 hecta đạt chứng nhận 4C và 4.212 hecta đạt chứng nhận Rainforest Alliance, L'amant Café tự hào sở hữu vùng trồng cà phê bền vững hàng đầu Việt Nam.

• Nông trại cà phê hữu cơ USDA đầu tiên của Việt Nam, cùng các chứng nhận EU Organic, JAS (Nhật Bản), Korea Organic.
• Hợp tác cùng hơn 20.925 nông hộ canh tác theo tiêu chuẩn bền vững, đảm bảo sinh kế và bảo vệ môi trường.
• Toàn bộ vùng trồng đã được định vị GPS với 28.619 mảnh vườn được chuẩn hóa đa giác, sẵn sàng truy xuất nguồn gốc đến từng gốc cây.

CHUỖI CUNG ỨNG KHÉP KÍN & MINH BẠCH

Không qua trung gian, L'amant Café kiểm soát trọn vẹn hành trình của hạt cà phê - từ khâu ươm trồng, thu hái, chế biến đến xuất khẩu - nhờ vào chuỗi cung ứng khép kín tích hợp theo chiều dọc.

Vùng nguyên liệu - Nhà máy - Phòng thí nghiệm

- 2 nhà máy chế biến đặt ngay tại Gia Lai và Bình Dương với tổng công suất lên đến 330.000 tấn/năm.

- Nhà máy đạt các chứng nhận an toàn thực phẩm khắt khe nhất toàn cầu: FSSC 22000, ISO 22000, HACCP.

- Phòng kiểm soát chất lượng (Lab) đạt chuẩn, thực hiện kiểm định hạt cà phê xuyên suốt từ lúc nhập liệu đến khi đóng gói thành phẩm.

Truy xuất minh bạch
Mỗi lô cà phê đều có thể truy ngược chính xác đến từng mảnh vườn của nông hộ, thông qua dữ liệu GPS 6 số thập phân và bản đồ đa giác đã chuẩn hóa, đáp ứng đầy đủ quy định EUDR (Chống phá rừng của Liên minh Châu Âu), sẵn sàng cho bất kỳ cuộc kiểm tra khắt khe nào.

CÔNG NGHỆ & NGHỆ THUẬT CHẾ BIẾN: KIẾN TẠO HƯƠNG VỊ BẰNG KỶ LUẬT VÀ ĐAM MÊ

L'amant Café kế thừa công nghệ rang hàng đầu Châu Âu từ Vĩnh Hiệp - hệ thống rang PROBAT (Đức) với khả năng kiểm soát nhiệt chính xác tuyệt đối, đảm bảo mỗi mẻ rang đều đồng nhất về màu sắc, hương thơm và vị đậm.

Chúng tôi chọn cách rang mộc để giữ trọn vị đắng nguyên bản và hương thơm tự nhiên của hạt cà phê đặc sản, đó cũng chính là lời cam kết: Sản phẩm chất lượng được tạo ra từ sự từ tế.

Đối với dòng hòa tan, công nghệ sấy phun và sấy thăng hoa hiện đại giúp giữ lại tối đa tinh chất cà phê, cho ra những gói cà phê tiện lợi mà vẫn đậm đà, thơm lâu như vừa pha từ phin.

Mỗi sản phẩm của L'amant Café trước khi đến tay bạn đều phải vượt qua hệ thống kiểm soát chất lượng đa tầng ngay tại nhà máy và phòng Lab:

- Kiểm tra cảm quan: Đánh giá màu, mùi, vị bởi đội ngũ chuyên gia thử nếm.

- Kiểm tra vật lý: Sàng lọc kích thước hạt, tỷ trọng, độ ẩm.

- Kiểm tra hóa học: Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, độc tố nấm mốc theo tiêu chuẩn EU, FDA Hoa Kỳ.

- Kiểm tra vi sinh: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.

Chính sự khắt khe này đã giúp L'amant Café có mặt trong các hệ thống HORECA cao cấp và từng là thương hiệu cà phê độc quyền phục vụ Hội nghị Cấp cao APEC 2017.

PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG & VƯƠN TẦM QUỐC TẾ: DI SẢN CHO THẾ HỆ MAI SAU

Đối với L'amant Café, phát triển bền vững không phải là một xu hướng, mà là DNA. Chúng tôi lồng ghép trách nhiệm xã hội và môi trường vào từng quyết định kinh doanh:

- Môi trường: Giảm phát thải CO₂ thông qua năng lượng mặt trời, hệ thống xử lý nước tuần hoàn, và cam kết đạt Net-Zero vào năm 2050.

- Xã hội: Xây dựng nhà tình thương, quỹ học bổng và nâng cao quyền năng cho phụ nữ trong cộng đồng nông hộ.

- Nông nghiệp tái sinh: Trồng xen canh cây che bóng, bảo tồn đa dạng sinh học và tái sử dụng 100% bã cà phê làm phân hữu cơ.

Từ những lô hàng đầu tiên, đến nay L'amant Café (cùng công ty mẹ Vĩnh Hiệp) đã xuất khẩu cà phê đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên 5 châu lục, trong đó có những thị trường khó tính nhất:

- Châu Mỹ: Hoa Kỳ

- Châu Âu: Anh, Ireland, Đan Mạch, Nga

- Châu Á & Thái Bình Dương: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ, Australia

- Và nhiều quốc gia khác như Philippines, Thailand, Mông Cổ, Đài Loan...